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El Nacional. Un restaurante de restaurantes en pleno Paseo de Gracia.

De noviembre 17, 2014 junio 8th, 2020 Sin comentarios
El Nacional que se presenta como el primer multiespacio gastronómico del país, acaba de abrir sus puertas en el  nº 24 bis del Paseo de Gracia, en un edificio lleno de historia que nació en 1870 como un café-teatro modernista pero que ha tenido otros usos a lo largo de los años, como fábrica de telas y tintes o como multiconcesionario de automóviles antes de utilizarse como punto de recogida de alimentos tras la Guerra Civil o como parking hasta su reciente adquisición por parte de SB Grup para llevar acabo el proyecto de El Nacional.
Está compuesto por cuatro restaurantes y cuatro barras bien diferenciadas que ocupan una superficie de 2.400 metros cuadrados visibles de un total de 3.500,  pues el resto de la superficie se destina a las cocinas y zonas reservadas al personal del establecimiento. Cuenta con una capacidad para 770 comensales y permanecerá abierto los 365 días del año con un horario de cocina ininterrumpido de 12 del mediodía a 1 de la madrugada.
En cuanto a su decoración, ha sido realizada por el estudio barcelonés del decorador Lázaro Rosa Violán que ha sabido reinterpretar la arquitectura modernista de la década de los 30 y 40, consiguiendo generar atmósferas contemporáneas pero con arraigo a la tradición.

Volviendo a la oferta gastronómica de El Nacional es de cuatro tipos, cada una bajo una denominación distinta: «La Braseria» donde se sirven las mejores carnes de la Península, «La Llotja» especializada en pescados y mariscos, «La Tapería» donde se pueden degustar exquisitas tapas y platos de arroz y por último «La Paradeta» donde se puede hacer como su propio nombre indica una parada en cualquier momento del día,  ya que está pensada para picar entre horas y su especialidad son sus cocas de verduras, los quesos, embutidos y ahumados que se convierten en los protagonistas de los emparedados de chapata de aceite de oliva. Además, cuenta con una variada oferta de ensaladas que el cliente puede personalizar a su gusto, fruta fresca, batidos, respostería y helados artesanales.
Y por último, en cuanto a las cuatro barras con que cuenta El Nacional también como en el caso de sus restaurantes están bien diferenciadas, la primera que nos encontramos está dedicada a la cerveza y las conservas, la segunda a los vinos y embutidos, la tercera está destinada a las ostras y el cava y la cuarta y última situada en el centro del local es donde se sirven todo tipo de cócteles.
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José Luis López

José Luis López

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